Барбекью:
В популярных марках купатов и колбас обнаружены опасные вещества
По результатам проверки, проведённых в рамках планового мониторинга качества мясной продукции, в ряде популярных брендов выявлены нарушения, представляющие потенциальную угрозу для здоровья потребителей. Всего было исследовано 19 образцов купатов и колбасок по 162 параметрам, включая микробиологические показатели, наличие вредных веществ и соответствие маркировке.
Выявленные проблемы:
1. Купаты «Мясницкий ряд»
• В образцах была обнаружена Listeria monocytogenes — патогенная бактерия, опасная для человека. Она может вызывать тяжёлые формы листериоза, в том числе менингит и энцефалит. Особенно подвержены риску беременные, пожилые и лица с ослабленным иммунитетом.
• По данным ведомства, на производстве проведена внеплановая санитарная обработка, предприятие обязали устранить нарушения.
2. Купаты «Останкино»
• В составе выявлен сульфаниламид — вещество, относящееся к группе антибиотиков. Его присутствие в пище может вызывать аллергические реакции, тошноту, расстройства ЖКТ и нарушения функции почек.
• В отношении производителя предприняты меры: приостановлена декларация соответствия, вынесено предостережение, назначен административный штраф.
3. Колбаски и купаты «Ближние горки», «Слово мясника», «Ашан», «Мясницкий ряд» и «Рестория»
• Обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Это пищевая добавка, способная вызывать воспаление кишечника, раздражение слизистой и другие побочные эффекты при регулярном потреблении в высоких дозах.
Что говорят производители:
Представители брендов заявили о начале внутренних проверок, пересмотре технологических процессов и проведении корректирующих мероприятий. На отдельных производствах уже проведена дезинфекция и проверка поставщиков сырья.
Рекомендации потребителям:
• Мясные полуфабрикаты необходимо тщательно термически обрабатывать — не менее 5 минут при температуре выше 100 °C.
• Группам риска (беременные, пожилые, дети, люди с хроническими заболеваниями) рекомендуется временно избегать продукции упомянутых брендов.
✅Росконтроль в ВКонтакте -
https://vk.com/roscontrol
